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16/02/2021
CaracterÃsticas dos vinhos do Vale de Colchagua
O Vale de Colchagua constitui uma das pedras angulares do vinho não só no Chile, mas também no mundo. É tanto assim, que antes de qualquer outra coisa, é designada como área vitivinÃcola (quando não agrÃcola). É por isto que há uma grande abundância de vinhedos no Vale de Colchagua, cada um deles oferecendo caracterÃsticas especÃficas à s uvas que se plantam neste setor e, consequentemente, aos vinhos que aà se fazem. A seguir algumas caracterÃsticas do vale Colchagua e os seus melhores vinhos. Vale Central do Chile: capital agrÃcola do paÃs O Vale Central do Chile começa na Região de ValparaÃso, passando pela Região Metropolitana, logo cruzando as Regiões de Libertador Bernardo O'Higgins e Maule, para finalmente acabar na Região do Bio Bio. É considerada uma área ideal para a vida...
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29/01/2021
3 ideias para combinar vinhos leves
Normalmente quando pensamos em combinações de vinhos, temos em mente ideias deliciosas, mas um tanto "pesadas”. Às vezes, queremos saborear um vinho leve com uma refeição saudável e com baixas calorias. Embora a combinação de vinho tinto Cabernet Sauvignon seja muito popular na região, no Chile também produzimos uma variedade expressiva, elegante, fresca e mais leve como o pinot noir. Lembrando os segredos para um emparelhamento perfeito, estas são 3 ideias para harmonizar vinhos de leve textura. Harmonização de vinho tinto Tabule de quinua de três cores e queijinho fresco Este prato é ideal para acompanhar vinhos tintos com taninos finos e suaves como os do pinot noir orgânico. A preparação é simples e o resultado final é primoroso: En el maridaje de vinos tintos, no hay nada como un buen...
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27/11/2020
Conheça os 5 tipos de temperatura de serviço de vinho
A temperatura de serviço do vinho é imprescindÃvel para desfrutar plenamente de todas as suas qualidades: aroma, cor, textura, sabor, etc. Se consumirmos a uma temperatura muito baixa, mal conseguiremos perceber seus aromas e a acidez será acentuada. Por outro lado, se estiver muito quente, vamos a perceber só o álcool. No entanto, a temperatura de serviço do vinho varia dependendo de cada tipo. Vamos revisar alguns dos mais importantes para te dar uma mãozinha. A que temperatura se bebe vinho tinto? Ao contrário da crença popular, a temperatura ambiente não é a ideal para esta bebida, até porque o clima não é o mesmo em todas as latitudes do planeta. Um vinho tinto de pouco corpo, como o Beaujolais, pode ser degustado ligeiramente frio, a aproximadamente 13 ° C. Por outro lado, a temperatura dos vinhos tintos de corpo...
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11/11/2020
5 mitos do vinho orgânico
Muitos mitos giram em torno do vinho e, especialmente, do vinho orgânico. Quanto dura? É difÃcil encontrar? Vamos revisar essas e outras dúvidas. O que é vinho orgânico? É um vinho em cujo processo de produção são utilizados métodos e elementos sustentáveis; o respeito pelo meio ambiente é parte fundamental. Além disso, as uvas têm a garantia de serem livres de agentes quÃmicos. Entre as práticas sustentáveis, está o cuidado com o solo, por exemplo, buscando preservar o seu equilÃbrio biológico. Por esta razão, os herbicidas, fertilizantes e pesticidas utilizados são sempre de origem natural e nunca sintéticos. É aà que reside um dos benefÃcios do vinho orgânico. Se você está à procura de produtos mais saudáveis e com menor interverção quÃmica, sem dúvida, os vinhos orgânicos são uma boa...
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