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14/11/2019
Conhecendo o Pinot Noir, seu significado e outras curiosidades
Muitos dos vinhos mais complexos que podemos encontrar são produzidos a partir da variedade Pinot Noir. Uma uva que exige condições climáticas muito especÃficas para o seu cultivo. No entanto, com o cuidado adequado, produz vinhos que são capazes de conquistar os paladares mais exigentes com as suas notas de frutas vermelhas (como framboesa e morango) e leves toques de madeira. Além dos sabores e aromas que podemos esperar dos vinhos Pinot Noir, há uma série de fatos que valem a pena conhecer. Pinot Noir: significado em Português Todo bom conhecedor de vinhos deve saber a origem do nome Pinot Noir, palavras francesas que fazem referência à forma do cacho de uva (pinha) e à cor das frutas dessa variedade (preta). Origem Essa variedade vem da região francesa Borgonha e já conta com mais de 2000 anos de...
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05/09/2019
Dicas para degustar vinhos
O conceito de degustar um vinho pode parecer um pouco distante para aqueles que gostam de tomar uma taça de vez enquando, especialmente por causa da imagem de profissionais como sommeliers, que provam um vinho de maneira tão metódica e objetiva. Apesar disso, a verdade é que o exercÃcio da degustação é algo que é feito cada vez que você toma uma taça de vinho, já que degustar um vinho nada mais é que prestar atenção à s sensações que ele provoca. Quais elementos considerar ao provar? Na degustação de um vinho, três sentidos estão envolvidos: visão, olfato e paladar. Aprender a degustar um vinho combinando estes três elementos nos permitirá apreciá-lo de maneira integral, especialmente se for uma variedade de um vinhedo sustentável, onde o cuidado de cada detalhe permite produzir vinhos únicos. Vamos...
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29/08/2019
Os segredos para uma harmonização perfeita
Todos sabemos que a comida e a bebida são um par inseparável, mas sua harmonia depende de algumas regras de ouro. Por esta razão, vamos compartilhar algumas dicas necessárias para que a experiência de combinar certos vinhos com certos alimentos seja inesquecÃvel, especialmente se você estiver pensando em harmonizar um Pinot Noir. Algumas dicas fundamentais Como amantes do vinho, muitos certamente terão ouvido dicas como "carne vermelha vai bem com vinho tinto" ou "frutos do mar devem ser acompanhados por vinho branco". Embora muitas dessas declarações façam muito sentido, outros detalhes precisam ser levados em consideração. A fim de encontrar a harmonização perfeita, é necessário considerar que a comida pode destacar ou esconder algumas caracterÃsticas do vinho, o que pode afetar nossa percepção, impedindo a gente...
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05/07/2019
Bicicleta Pinot Noir: um vinho que você tem que provar
Quando falamos de vinhos do Novo Mundo nos referimos aos dos Estados Unidos, Chile, Argentina, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul. Um denominador comum em todos eles é a sua localização. Todos estes paÃses estão em regiões bioclimáticas adequadas para o cultivo de certas variedades, como a Pinot Noir, que está entre as 12 variedades plantadas no Chile, de acordo com o Cadastro Viticultura Nacional de 2017. A indústria chilena do vinho está em um excelente momento. A revista britânica Drinks International, em seu ranking anual, classificou a Cono Sur na #11 posição entre as 50 vinÃcolas mais Admiradas do Mundo, ao lado de grandes figuras da indústria, como Torres, Penfolds e Villa Maria. Além disso, vale à pena notar que o BicicletaPinot Noir é hoje o Pinot Noir mais vendido na Inglaterra. Bicicleta Pinot...
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