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10/12/2021
PEDAÇOS DE PEPINO COM SALMÃO FUMAR, QUEIJO CREME DE DILL E CEBOLINHA GRELHADA
Esta Nochevieja, prepara una gran cena para disfrutar con amigos y familia. Por eso, un buen vino para maridar con esta cena especial es clave. Aquí dejamos una receta deliciosa para acompañar nuestro Orgánico Sauvignon Blanc. Ingredientes: 230 gr de queso crema 1 pepino laminado 85 gr de salmón ahumado 1 cucharada de eneldo fresco o seco Cebollín (parte blanca) corta por la mitad Pimienta Preparación: En un bol mezclar queso crema, eneldo y pimienta. Reservar. En un sartén grillar los cebollines con aceite de oliva. En cucharitas de aperitivo montar bolitas e la mezcla de queso crema, liego el cebollín grillado y sobre ellos torcer el salmón y el pepino y poner sobre. Decorar con brotes y kumquat. ¡Disfruta!...
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10/12/2021
PEITO DE PERU RECHEADO COM CENOURA ASSADA E MOLHO
Christmas is almost here, a time of celebration in which people usually are gathered together to have a great Christmas dinner together. A good wine to pair with this special night dinner is key. Here is a great Christmas recipe to pair with Cono Sur Sauvignon Blanc. Ingredients: 1 kg of turkey breast with skin 1 tablespoon butter Juice of ½ orange Salt and pepper to taste Pinch of chopped or dried sage For the filling 3 tablespoons of breadcrumbs 1 tablespoon butter ¼ onion, minced ½ teaspoon chopped or dried sage ½ teaspoon chopped or dried thyme 1 tablespoon of chopped parsley For the gravy 1 cup of chicken broth 1 cup of wine bank 1 bay leaf Salt and pepper to taste Drizzle of olive oil 1 tablespoon flour to thicken For the carrots 8 carrots 2...
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10/12/2021
MARIDAJE NAVIDEÑO CON MEZCLA DE TINTOS ECOLÓGICOS: TERNERA ASADA, PUERRO A LA PLANCHA Y HUEVO ESCALFÉ SOBRE PAN DE PATATA
Christmas is almost here, a time of celebration in which people usually are gathered together to have a great Christmas dinner together. A good wine to pair with this special night dinner is key. Here is a great Christmas recipe to pair with Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon-Carmenere-Syrah. Ingredients: For the roast beef 1 kg of beef fillet 2 teaspoons of olive oil Salt and pepper to taste 3 garlic cloves, minced 1 tablespoon of chopped rosemary Oil to seal For the potato, bread (Faris) 6 medium potatoes 6 tablespoons of butter Salt and pepper to taste ½ to ¾ cup flour Oil for frying For the sauce 3 egg yolks Juice of ½ lemon ½ cup of chives or green part of chives, chopped to taste Old mustard to taste Splash of Worcestershire sauce 1-cup butter or...
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30/11/2021
Vinho Gewurztraminer: o aperitivo da temporada
Como é o vinho Gewurztraminer? Embora seja uma casta pouco conhecida no mercado nacional, a verdade é que é um vinho com grandes qualidades para se tornar a alternativa ideal para desfrutar de altas temperaturas. Especificamente, o vinho branco Gewurztraminer é feito para ser apreciado frio, por isso combina muito bem com esta época do ano. Não é preciso ser sommelier ou saber pronunciar seu nome elaborado para sentir seus aromas, seu sabor e suas notas de frutas. Origem do Gewurztraminer O vinho branco Gewurztraminer vem da fronteira com a França e a Alemanha. A uva cresce em climas frios e em solos argilosos, são cultivadas nas estações termais e verão, enquanto são colhidas no outono. Se um sabor mais doce for desejado, o perÃodo de crescimento pode ser prolongado. CaracterÃsticas gerais Regiões: Alsácia,...
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