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14/11/2019
Conhecendo o Pinot Noir, seu significado e outras curiosidades
Muitos dos vinhos mais complexos que podemos encontrar são produzidos a partir da variedade Pinot Noir. Uma uva que exige condições climáticas muito especÃficas para o seu cultivo. No entanto, com o cuidado adequado, produz vinhos que são capazes de conquistar os paladares mais exigentes com as suas notas de frutas vermelhas (como framboesa e morango) e leves toques de madeira. Além dos sabores e aromas que podemos esperar dos vinhos Pinot Noir, há uma série de fatos que valem a pena conhecer. Pinot Noir: significado em Português Todo bom conhecedor de vinhos deve saber a origem do nome Pinot Noir, palavras francesas que fazem referência à forma do cacho de uva (pinha) e à cor das frutas dessa variedade (preta). Origem Essa variedade vem da região francesa Borgonha e já conta com mais de 2000 anos de...
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07/11/2019
Cono Sur e seu compromisso com o meio ambiente
Produzir vinhos é uma arte que combina vinificação com recursos naturais. Afinal, uma taça de vinho é um retrato fiel do clima e solo de uma região. E ser uma vinÃcola sustentável é o que nos permite produzir vinhos Pinot Noir de qualidade. Sustentabilidade é um compromisso que assumimos desde um princÃpio. E um ponto que merece ser destacado é o nosso esforço em neutralizar nossas emissões de CO2. Emissões de CO2: como compensamos a nossa pegada de carbono Nosso compromisso com o meio ambiente é aterrissado em todas as etapas da nossa cadeia produtiva. E como tal, compensamos as emissões de carbono gerada pelo transporte dos nossos vinhos ao diferentes mercados, através da compra de bônus de carbono que beneficiam projetos destinados a reduzir os gases de efeito estufa (GEE), que são comprados através da empresa...
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