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05/12/2019
5 coisas que você tem que saber sobre o Pinot Noir
Entre as variedades tintas o Pinto Noir está entre as mais populares. De fato, há pouco tempo foi notÃcia a venda de uma garrafa de Romanée-Conti, safra 1945 vendida a 558.000 USD pela casa de leilão Sotheby's. Para entender toda a comoção por essa variedade, preparamos uma lista de 5 curiosidades. Origem O Pinot Noir é proveniente da Borgonha, uma das regiões mais célebres do mundo e está entre as variedades mais antigas (o primeiro registro dessa uva é de 1345). Desde o império romano as propriedades dessa uva eram conhecidas e quando a produção caiu nas mãos da Igreja Católica, os monges se preocuparam pela qualidade dessa variedade que eventualmente ficou conhecida como o vinho tinto mais fino de toda Borgonha. Quais são as caracterÃsticas do Pinot Noir? Uma das suas caracterÃsticas mais...
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28/11/2019
Cono Sur lança Bicicleta Pinot Noir no Chile
Cono Sur, lÃder na produção de Pinot Noir, quis destacar essa variedade tinta com um packaging inovador que inclui uma garrafa decorada. Esse lançamento é apoiado por uma campanha publicitária, seguindo o conceito "The Cool Red", que faz referência à particular caracterÃstica desse produto: um vinho tinto que pode ser apreciado levemente frio, mas especificamente a 14°C. Para esfriar o vinho, deixe-o por 2 horas na geladeira, 15 minutos no congelador ou 5 minutos numa geleira com gelo e água. O lançamento deste produto é uma resposta à crecente demanda dos consumidores jóvens que procuram vinhos leves, fáceis de harmonizar e que podem ser consumidos em diversas ocasiões. Uma grande inovação que chega oportunamente ao mercado durante a primavera-verão....
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21/11/2019
Amante de queijos e vinhos? Veja algumas dicas de harmonização com o Pinot Noir
Não existe combinação mais perfeita que vinho e queijo, não é mesmo? Mas você sabia que existe uma explicação cientÃfica para isso? Os taninos, compostos quÃmicos presentes no vinho, quando entram em contato com a saliva coagulan a mucina (proteÃna que lubrifica a boca) causando essa sensação de “boca seca”. No entando, a gordura presente no queijo evita que isso ocorra, já que essa gordura se une aos taninos, antes que eles entrem em contato com a mucina. Assim é possÃvel apreciar ainda mais as caracterÃsticas do vinho que ingerimos. Agora, quais são os melhores queijos para o Pinot Noir? Isso dependerá das caracterÃsticas particulares de cada vinho, por isso, preparamos essa guÃa super prática de que queijo harmonizar com cada um dos nossos Pinot Noir. Dá uma olhada: Bicicleta Pinot Noir -...
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14/11/2019
Conhecendo o Pinot Noir, seu significado e outras curiosidades
Muitos dos vinhos mais complexos que podemos encontrar são produzidos a partir da variedade Pinot Noir. Uma uva que exige condições climáticas muito especÃficas para o seu cultivo. No entanto, com o cuidado adequado, produz vinhos que são capazes de conquistar os paladares mais exigentes com as suas notas de frutas vermelhas (como framboesa e morango) e leves toques de madeira. Além dos sabores e aromas que podemos esperar dos vinhos Pinot Noir, há uma série de fatos que valem a pena conhecer. Pinot Noir: significado em Português Todo bom conhecedor de vinhos deve saber a origem do nome Pinot Noir, palavras francesas que fazem referência à forma do cacho de uva (pinha) e à cor das frutas dessa variedade (preta). Origem Essa variedade vem da região francesa Borgonha e já conta com mais de 2000 anos de...
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