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23/08/2019
Cono Sur: a pioneira chilena em Pinot Noir
A Pinot Noir é uma variedade que ganhou destaque nos últimos tempos devido à sua versatilidade e suavidade. No entanto, para conseguir um vinho com caracterÃsticas únicas, é necessário considerar vários fatores que vão além das condições geográficas e climáticas, o processo de vinificação influencia diretamente o resultado final. Cono Sur: experiência e sustentabilidade Quando se fala em Pinot Noir chileno, Cono Sur está na dianteira. A vinÃcola foi criada em 1993 com o objetivo de produzir vinhos únicos, inovadores e expressivos. Para isso, nos concentramos em ser um vinhedo sustentável, já que dependemos da terra e de seus frutos para gerar os produtos que hoje nos posicionam como uma das marcas de vinhos mais admiradas do mundo. É preciso lembrar que fomos a primeira vinÃcola chilena a produzir e exportar...
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08/08/2019
Pinot Noir: Chile ou Borgonha?
Borgonha, no leste da França, tem registros de ser uma região vinÃcola desde 312 dC. Uma de suas variedades nativas - Pinot Noir- tem a qualidade de refletir em suas propriedades gustativas a terra onde cresce, por isso, Borgonha produz vinhos com caracterÃsticas únicas, devido à qualidade do solo, água usado na irrigação , clima e outros fatores. A uva Pinot Noir é a matéria-prima da maioria dos vinhos da região e desempenha um papel importante na sua reputação. Vinhos finos feitos com esta uva estão entre os mais caros do mundo já que Borgonha tem os atributos ideais para o cultivo desta variedade: solos de pedra calcária, com presença de fósseis marinhos, clima fresco e boa luz solar. No Chile, graças aos solos calcários finos e de boa permeabilidade tÃpicos do vale central, a Pinot Noir conseguiu crecer com...
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25/07/2019
Pinot Noir: fruto de condições geográficas especÃficas
Para obter um bom vinho, muitos fatores entram em jogo, que vão desde as horas diárias de sol, a qualidade do solo ou da água, entre outros. No entanto, de um modo geral, podemos dizer que as condições geográficas são um dos aspectos que mais influenciam a qualidade de um vinho como o Pinot Noir. Pinot Noir chileno é uma das cepas mais apreciadas em todo o mundo. Prova disso é o Bicicleta Pinot Noir ter se posicionado como o mais vendido do Reino Unido e seu produtor, Cono Sur, ser reconhecida pela revista Drinks International como a marca No. 11 no ranking das Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo. Um vinhedo sustentável que conseguiu ganhar lugar entre grandes referentes da indústria. Uma das causas mais importantes está relacionada à s condições geográficas que dão origem ao Pinot Noir chileno. Em termos gerais, as...
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18/07/2019
Pinot Noir: vinho tinto que toma frio
Quando pensamos em vinhos tintos, uma das dicas mais comuns é servÃ-los em temperatura ambiente. No entanto, esta não é uma regra universal: há vinhos tintos que, para desfrutá-los ao máximo, devem ser servidos frios. Uma dessas variedades é o Pinot Noir e, a continuação, você saberá por que deve ser consumido desta forma e qual é a temperatura perfeita para uma experiência única. Costumamos dizer que 17°C é a temperatura média no que diz respeito aos tintos, o que você pensaria se recomendássemos tomar um vinho tinto a 14°C? Embora seja uma temperatura de consumo que pode ser aplicada aos vinhos brancos (entre 10 e 14 ° C), há um vinho que libera suas melhores qualidades em 14 graus: o Pinot Noir. Falamos de uma cepa que não deve ser servida nem muito fria nem muito quente. Portanto, é dito que apreciá-lo a 14 °...
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