Pinot Noir: Chile ou Nova Zelândia? Diferenças e semelhanças

O Pinot Noir é sem dúvidas um dos vinhos que estão na moda. Essa variedade foi capaz de desprender-se da sua origem na Borgonha e ganhar características únicas em cada região onde é cultivada. Por isso hoje vamos mostrar as principais diferenças entre o Pinot Noir chileno e o da Nova Zelândia.

Quando falamos de NZ, provavelmente o primeiro que vem à sua cabeça são kiwis e paisagens cinematográficas, mas vinho? Sim, vinho! E a Pinot Noir é uma das principais variedades cultivadas no país.

Entre Junho de 2017 e Junho de 2018 o país exportou 1,5M de caixas de 9L de Pinot Noir, aumentando exponencialmente a produção vinícola destinada à exportação.

Mas vamos lá, quais são as diferenças entre um Pinot Noir chileno e um Pinot Noir da Nova Zelândia?

Nova Zelândia

Na NZ essa variedade é cultivada principalmente nas ilhas do sul, nas regiões de Wairara, Nelson, Marlborough, Canterbury e Otago Central; e ainda que cada uma das regiões entreguem vinhos com sabores únicos, elas têm em comum sua expressão de frutas vermelhas maduras e uma coloração vermelha rubi intensa.

Por exemplo, na região de Wairarapa os vinhos Pinot Noir apresentam notas de frutas vermelhas e frutas pretas com notas de chocolate, já o produzido en Marlborough se caracteriza por sua sutil acidez e notas marcadas de ameixa e framboesa.

Geralmente podemos dizer que os vales do sul da NZ – onde a maioria do Pinot Noir do país é produzido – geralmente entregam vinhos mais encorpados e com taninos finos.

Chile

A diversidade de tipos de solo do Chie, permite este país produzir uma grande variedade de vinhos, e o Pinot Noir é um dos mais reconhecidos internacionalmente.

Baixo um standard de produção rigoroso – como o praticado pela Cono Sur – é possível obter um Pinot Noir com muita fruta e com uma boa acidez equilibrada por taninos moderados.

Enquanto às denominações de origem, no Chile os vales de San Antonio e Casablanca são os mais reconhecidos pelos seus Pinot Noir, principalmente devido aos seus solos de argila vermelha e clima com influência marítima.

Como podemos ver, o Pinot Noir chileno e o neozalandês têm algumas semelhanças bem evidentes – são ricos em fruta e com taninos moderados – ainda que o terroir entregue vinhos com expressões bem diferentes.

Importante destacar que o Chile tem um clima mais temperado, produzindo uvas com mais acidez, fruta mais fresca e consequentemente um vinho mais leve. A Nova Zelândia tem um clima um pouco mais quente, o que gera uvas mais maduras e como resultado, vinhos com mais álcool, mais corpo, equilibrados por uma boa acidez.

Finalmente, vale a pena mencionar que ambos países estão comprometidos com técnicas de cultivo sustentáveis e orgânicas. Na NZ as vinícolas são regidas pelo código Sustainable Winegrowing New Zealand e no Chile pelo Código de Sustentabilidade da organização Wines of Chile.