NOTICIAS
CATEGORIAS
23/08/2019
Viña Cono Sur: pionera en Pinot Noir chileno
El Pinot Noir es una cepa que ha tomado protagonismo en el último tiempo debido a su versatilidad y suavidad. Sin embargo, para lograr un vino con caracterÃsticas únicas es necesario considerar diversos factores y, más allá de las condiciones geográficas o el clima, el proceso de vinificación influye directamente en el resultado final. Viña Cono Sur: experiencia y sustentabilidad A la hora de hablar de Pinot Noir chileno, Viña Cono Sur lleva la delantera. Fue creada en el año 1993 con el objetivo de elaborar vinos únicos, innovadores y expresivos. Para ello, nos concentramos en ser una viña sustentable, ya que dependemos de la tierra y de sus frutos para generar los vinos que hoy nos posicionan como una de las marcas de vino más admiradas en el mundo. Es preciso recordar que fuimos la primera viña chilena en producir y exportar...
Ver más
08/08/2019
¿Pinot Noir chileno o de Borgoña?
Borgoña, al este de Francia, tiene registros de ser una región vitivinÃcola desde 312 DC. Una de sus cepas nativas - Pinot Noir- tiene la cualidad de reflejar en su sabor las propiedades de la tierra donde crece, por lo cual, Borgoña produce vinos Pinot Noir con caracterÃsticas únicas, las cuales obedecen a la calidad de los suelos y el clima de la zona, entre otras. La uva Pinot Noir es materia prima de la mayorÃa de los vinos en la región y juega un importante papel en la reputación vinÃcola de la zona. Los vinos bien hechos con esta cepa se encuentran entre los más costosos del mundo, y Borgoña posee los atributos ideales para el cultivo de esta variedad: suelos de piedra caliza, presencia de fósiles marinos, clima fresco y buen nivel de sol. En nuestro paÃs, gracias a los suelos calcáreos delgados y de buena...
Ver más
25/07/2019
Pinot Noir: el fruto de condiciones geográficas especÃficas
Para obtener un buen vino son muchos los factores que entran en juego, los cuales van desde las horas diarias de sol, la calidad del suelo o del agua y el tipo de vid a plantar, entre otras. Sin embargo, a grandes rasgos podemos decir que las condiciones geográficas son uno de los aspectos que más influyen -y de forma directa- en la calidad de un vino como el Pinot Noir. El Pinot Noir chileno es una de las cepas más apreciadas a nivel global. Prueba de ello es el Bicicleta Pinot Noir, el cual se ha posicionado como el más vendido en el Reino Unido y, Viña Cono Sur -productora de este gran tinto- reconocida por la revista Drinks International como la undécima marca de vinos más valorada en el mundo. Una viña sustentable que ha sabido ganarse un lugar entre grandes referentes del mundo vitivinÃcola. Una de las causas más...
Ver más
18/07/2019
Pinot Noir: el vino tinto que se toma frÃo
A la hora de hablar de tintos, uno de los consejos más habituales es servirlos a temperatura ambiente. Muchos hemos visto cómo -en asados, reuniones familiares o con amigos- siempre hay alguien que pone una botella de tinto al calor de la parrilla o deja la copa con agua temperada durante algunos minutos. Sin embargo, esta no es una regla universal: hay vinos tintos que, para disfrutarlos al máximo, deben ser servidos en frÃo. Una de estas cepas es el Pinot Noir y, a continuación, sabrás por qué debe consumirse de esta forma y cuál es el punto perfecto para una experiencia única al paladar. Si bien podemos decir que 17° C es un promedio en lo que a tintos se refiere -especialmente si se trata de un vino de guarda-, ¿pensarÃas en tomar un tinto a unos 14° C? Si bien esta es una temperatura de consumo que podrÃa aplicarse a...
Ver más