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05/12/2019
5 cosas que tienes que saber del Pinot Noir
Entre las variedades de cepas tintas, el Pinot Noir está entre las más populares del mundo. De hecho, hace poco hizo noticia cuando se pagó la suma récord de USD 558.000 por una botella Romanée-Conti cosecha 1945, en una subasta de Sotheby's. Para entender mejor cuál es el vino Pinot Noir y todo lo que está detrás de esta cepa, estos son cinco datos que aumentarán tu interés por degustarla. 1. Antigüedad y origen El Pinot Noir es originario de la Borgoña, una de las regiones vitivinÃcolas más célebres del mundo, y está entre las uvas más antiguas (la primera mención documentada data de 1345). Desde la época romana ya se conocÃan las propiedades de esta uva para el vino y, cuando la producción vitivinÃcola pasó al control de Iglesia Católica, los monjes cistercienses siguieron preocupándose por la...
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28/11/2019
Viña Cono Sur lanza en Chile vino Bicicleta Pinot Noir
Viña Cono Sur, lÃder mundial en Pinot Noir, quiso destacar esta cepa tinta con un innovador packaging que incluye una botella pintada bajo el concepto "The Cool Red". Este concepto se refiere a que el Pinot Noir no solo es una cepa sofisticada; sino también una variedad tinta que se puede tomar frÃa, manteniendo toda su elegancia y expresión. Este lanzamiento está apoyado con una campaña que destaca esta importante caracterÃstica: el Pinot Noir es un tinto que se recomienda servir a 14°C, temperatura que puede ser alcanzada luego de 2 horas en el refrigerador, 15 minutos en el congelador o 5 minutos en una mezcla de hielo y agua. [caption id="attachment_2223" align="aligncenter" width="800"] Bicicleta Pinot Noir Limited Edition[/caption] El lanzamiento de este producto responde a la creciente tendencia de los consumidores...
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21/11/2019
¿Te gustan los quesos? Conoce el maridaje del Pinot Noir
No existe mejor acompañante para el vino que un buen queso. Tras esta combinación existe un fundamento cientÃfico: los taninos -compuestos quÃmicos responsables del sabor áspero del vino- al entrar en contacto con nuestra saliva coagulan la mucina (proteÃna en la saliva que lubrica la boca) dando como resultado una sensación de sequedad. Sin embargo, las grasas presentes en el queso permiten contrarrestar más rápidamente esa sensación porque se unen a los taninos antes de que ésta lo haga con la mucina. AsÃ, es posible apreciar al máximo las caracterÃsticas del vino que se esté bebiendo. Al respecto, ¿cuáles son los mejores quesos para maridaje del Pinot Noir? Eso dependerá -obviamente- de las caracterÃsticas particulares de cada vino, por lo que analizaremos de cerca la gama de vinos Pinot Noir de Viña...
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14/11/2019
¿Cómo es el vino Pinot Noir? Su significado y otros datos
Uno de los vinos más complejos que podemos encontrar es el elaborado con la uva Pinot Noir, ya que se trata de una cepa que requiere de condiciones climáticas muy especÃficas para su cultivo. Sin embargo, bajo los cuidados adecuados, produce vinos capaces de conquistar a los paladares más exigentes, en los cuales se aprecian tonos a frutos rojos (como frambuesa y frutilla) y madera. Ahora bien, más allá del sabor y aroma que podemos percibir al disfrutar de un buen Pinot Noir, hay una serie de aspectos que vale la pena conocer sobre esta variedad: Pinot Noir: significado en español Todo buen amante de este tipo de uva debe saber cuál es el significado de su nombre: Pinot Noir proviene de las palabras pino y negro en francés, haciendo referencia a la forma que tiene el racimo y el color oscuro de la uva. Origen Esta...
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