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13/10/2020
"Cono Sur: Haciendo un impacto positivo" por Decanter
Haz click aquà para leer la nota original. La sustentabilidad, la agricultura orgánica y la vinificación de mÃnima intervención pueden ser términos ya establecidos desde hace mucho tiempo, pero la visión de Cono Sur aseguró que tales ideales fueran una parte intrÃnseca de su negocio cuando se estableció en 1993. Estas metas a largo plazo comenzaron a realizarse con su cambio a la agricultura orgánica en el año 2000. Hoy en dÃa, Cono Sur cuenta con más de 300 hectáreas de viñedos orgánicos en el Valle de San Antonio y el Valle de Colchagua, además de la transición a viñedos a orgánicos en su fundo El Encanto, en el valle de Aconcagua. A todo esto, se suma la exploración de posibilidades orgánicas en el Valle del BÃo BÃo. Cono Sur se compromete además con una serie de iniciativas dirigidas a...
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25/05/2020
Diferencias de producción de vinos orgánico, biodinámico y natural
En todo ámbito, las industrias están poco a poco cambiando sus formas de producir, dando un vuelco hacia tipos de producción más amigables con el medioambiente y con la salud de las personas, una tendencia que va en ascenso. Asà también lo está haciendo la industria vitivinÃcola, que, a tono con esta perspectiva, ha comenzado a producir vinos más eco-amigables, entre los que se destacan tres: el vino orgánico, el biodinámico y el natural. ¿Qué son los vinos orgánicos? ¿En qué se diferencian de los otros? Veamos cuáles son los aspectos que los hacen distintos entre ellos, y cómo estos a su vez se distinguen del vino tradicional. ¿Qué son los vinos orgánicos? Como todo producto y alimento orgánico, el vino orgánico se produce dejando de lado todo tipo de compuesto quÃmico artificial tÃpicamente utilizado en...
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12/05/2020
¿Qué es el vino orgánico y cómo se diferencia del convencional?
Aunque el vino proviene de materia prima natural, no todos los vinos se consideran orgánicos. Este es un segmento en crecimiento que ha llegado para satisfacer las demandas de los consumidores preocupados por la calidad, por el medio ambiente y por el origen de lo que beben. Así como la comida orgánica ha ganado popularidad en los últimos años, la industria del vino tradicional ha tenido que abrir su corazón a la pregunta qué es el vino orgánico, y muchas viñas en el mundo han ampliado su portafolio para no decepcionar a los consumidores. [caption id="attachment_2293" align="aligncenter" width="4768"] vino orgánico cono sur[/caption] ¿Qué es el vino orgánico? Llamamos vino orgánico al producto hecho a base de uvas cultivadas orgánicamente y certificadas como tal, esto quiere decir que no han sido utilizados...
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06/04/2020
CONO SUR ORGÁNICO OBTIENE CERTIFICACIÓN VEGANA
Viña Cono Sur obtuvo la certificación V-Label en su rango de vinos orgánicos. La certificación viene como respuesta a esa creciente tendencia global y apunta acercarse a los consumidores que buscan proteger a los animales y al medio ambiente. El rango Cono Sur Orgánico fue certificado vegano a partir de la cosecha 2019 en todas sus variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Malbec y un ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Syrah, y hoy se convierte en una nueva y excelente opción para este exigente nicho de consumidores. El sello europeo V-Label, fue creado en Suiza en 1966, y es la certificación vegana más utilizada y reconocida a nivel mundial....
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