Conosur

04/04/2022

De que depende a data de início da colheita?

O início da vindima baseia-se geralmente em avaliações subjectivas da composição óptima da uva, com vista à obtenção da qualidade esperada. Além disso, embora a maturidade da uva no momento da colheita influencie na qualidade do vinho, existem outros indicadores mais específicos que devem ser levados em consideração para iniciar a colheita. Vamos rever a seguir o que entendemos por safra e alguns dos aspectos mais importantes na hora de estabelecer sua largada. O que exatamente é vindima? Por vindima entende-se o período que abrange a vindima e a colheita das uvas, em geral quando se refere à produção de vinho. Geralmente é comemorado no campo e nas áreas rurais. Raramente ocorre em áreas urbanas, embora haja exceções e dependerá de onde o vento em questão está localizado. É um evento tão relevante a nível...

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14/01/2022

Por que o Cabernet Sauvignon é ideal para carnes na grelha?

O verão está aqui e os dias mais ensolarados convidam-nos a desfrutar do ar livre, e que melhor forma de o fazer com um delicioso churrasco na companhia de amigos ou familiares. E claro, para acompanhar estas carnes há uma variedade que há anos se posiciona como a preferida dos amantes de grelhados: Cabernet Sauvignon e, depois, diremos porquê. Com o fim do toque de recolher, abre-se a possibilidade de aproveitar mais os momentos inestimáveis que passamos com nossos entes queridos. E como o Chile se caracteriza por seus bons vinhos e por ter uma profunda cultura de churrasco, saber combinar as duas paixões é fundamental para que esses assados ao ar livre sejam uma experiência inesquecivel. E embora se saiba que os tintos são a melhor opção para acompanhar um delicioso churrasco, o vinho Cabernet Sauvignon é -de longe- a...

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