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09/09/2022
Espetinhos de Legumes com Chimichurri harmonização com Cabernet Sauvignon
Uma receita clássica, mas com um toque inovador: Espetinhos de Legumes com Chimichurri. Ideal para harmonizar com Cabernet Sauvignon e desfrutar o fim de semana. Aqui está o passo a passo desta deliciosa receita feita pela chef Plant Based, Antonia Tagle. Ingredientes Para os espetinhos Espetos compridos 1 abobrinha italiana cortada em ¼ de lua 1 cebola roxa cortada em cubos médios 400 gr de cogumelos portobello 1 pimentão amarelo cortado em cubos 400 gr de tomate cereja Para o chimichurri 3 colheres de orégano 1 colher de sopa de pimenta colorida 1 colher de sopa de pedaços de cacho de cabra 1 colher de sal 1 colher de sopa de alho fresco picado 200 ml de vinagre branco ou de maçã 250ml de óleo 3 colheres de salsa fresca picada Preparação Misture todos os ingredientes numa...
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11/05/2022
O que olhar ao escolher vinhos chilenos?
Os vinhos chilenos são cada vez mais populares por sua qualidade, expressão e diversidade. De fato, o país é o quarto maior exportador mundial de vinho, destacando-se por variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Por isso, no mercado podemos encontrar facilmente desde produtos básicos de qualidade até o melhor vinho chileno.Como escolher entre tanta variedade sem ser especialista? Podemos avaliar os seguintes fatores: Considere a ocasião ou os pratos para harmonizar Não importa qual garrafa descobrir: para conseguir uma harmonização correta e ter uma boa experiência, é preciso considerar o contexto em que vamos desfrutá-la. Por exemplo, vinhos espumantes como o Espumante Brut combinam melhor com comemorações, enquanto o vinho tinto chileno pode dar o toque perfeito para um encontro...
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14/01/2022
Por que o Cabernet Sauvignon é ideal para carnes na grelha?
O verão está aqui e os dias mais ensolarados convidam-nos a desfrutar do ar livre, e que melhor forma de o fazer com um delicioso churrasco na companhia de amigos ou familiares. E claro, para acompanhar estas carnes há uma variedade que há anos se posiciona como a preferida dos amantes de grelhados: Cabernet Sauvignon e, depois, diremos porquê. Com o fim do toque de recolher, abre-se a possibilidade de aproveitar mais os momentos inestimáveis que passamos com nossos entes queridos. E como o Chile se caracteriza por seus bons vinhos e por ter uma profunda cultura de churrasco, saber combinar as duas paixões é fundamental para que esses assados ao ar livre sejam uma experiência inesquecivel. E embora se saiba que os tintos são a melhor opção para acompanhar um delicioso churrasco, o vinho Cabernet Sauvignon é -de longe- a...
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30/11/2021
Vinho Gewurztraminer: o aperitivo da temporada
Como é o vinho Gewurztraminer? Embora seja uma casta pouco conhecida no mercado nacional, a verdade é que é um vinho com grandes qualidades para se tornar a alternativa ideal para desfrutar de altas temperaturas. Especificamente, o vinho branco Gewurztraminer é feito para ser apreciado frio, por isso combina muito bem com esta época do ano. Não é preciso ser sommelier ou saber pronunciar seu nome elaborado para sentir seus aromas, seu sabor e suas notas de frutas. Origem do Gewurztraminer O vinho branco Gewurztraminer vem da fronteira com a França e a Alemanha. A uva cresce em climas frios e em solos argilosos, são cultivadas nas estações termais e verão, enquanto são colhidas no outono. Se um sabor mais doce for desejado, o perÃodo de crescimento pode ser prolongado. CaracterÃsticas gerais Regiões: Alsácia,...
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