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01/08/2019
Cono Sur: uma longa tradição em sustentabilidade
Nos últimos anos, o impacto que o homem tem sobre o meio ambiente tem sido uma questão que - felizmente - ganhou notoriedade devido a problemas como o aquecimento global. Nesse sentido, os meios e técnicas de produção são aspectos que devem ser repensados para garantir maior sustentabilidade, algo em que a agricultura tem papel de destaque. A esse respeito, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) destaca que "uma agricultura que não protege e melhora os meios de vida rurais, a igualdade e o bem-estar social é insustentável". É por isso que, em Viña Cono Sur, temos usado técnicas de cultivo e produção sustentáveis por anos, além de reduzir nossa pegada de carbono, alcançando vinhos deliciosos e ecológicos ao mesmo tempo. Vale a pena rever, cronologicamente, alguns dos marcos históricos...
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25/07/2019
Pinot Noir: fruto de condições geográficas especÃficas
Para obter um bom vinho, muitos fatores entram em jogo, que vão desde as horas diárias de sol, a qualidade do solo ou da água, entre outros. No entanto, de um modo geral, podemos dizer que as condições geográficas são um dos aspectos que mais influenciam a qualidade de um vinho como o Pinot Noir. Pinot Noir chileno é uma das cepas mais apreciadas em todo o mundo. Prova disso é o Bicicleta Pinot Noir ter se posicionado como o mais vendido do Reino Unido e seu produtor, Cono Sur, ser reconhecida pela revista Drinks International como a marca No. 11 no ranking das Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo. Um vinhedo sustentável que conseguiu ganhar lugar entre grandes referentes da indústria. Uma das causas mais importantes está relacionada à s condições geográficas que dão origem ao Pinot Noir chileno. Em termos gerais, as...
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18/07/2019
Pinot Noir: vinho tinto que toma frio
Quando pensamos em vinhos tintos, uma das dicas mais comuns é servÃ-los em temperatura ambiente. No entanto, esta não é uma regra universal: há vinhos tintos que, para desfrutá-los ao máximo, devem ser servidos frios. Uma dessas variedades é o Pinot Noir e, a continuação, você saberá por que deve ser consumido desta forma e qual é a temperatura perfeita para uma experiência única. Costumamos dizer que 17°C é a temperatura média no que diz respeito aos tintos, o que você pensaria se recomendássemos tomar um vinho tinto a 14°C? Embora seja uma temperatura de consumo que pode ser aplicada aos vinhos brancos (entre 10 e 14 ° C), há um vinho que libera suas melhores qualidades em 14 graus: o Pinot Noir. Falamos de uma cepa que não deve ser servida nem muito fria nem muito quente. Portanto, é dito que apreciá-lo a 14 °...
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11/07/2019
A produção de vinhos orgânicos da vinÃcola Cono Sur
Atualmente, o Chile é o principal exportador de vinho do Novo Mundo e o quarto exportador a nÃvel mundial. Isso é devido a fatores como a qualidade dos solos e condições climáticas que nos permitem producir vinhos sustentáveis e capazes de responder à s expectativas dos paladares mais exigentes. Consciente de estar em um verdadeiro paraÃso vinÃcola, a Cono Sur iniciou o seu projeto orgânico em 2000, com o objetivo de entregar vinhos de qualidade e cuidar do meio ambiente. Compromisso reconhecido pelo IWSC que concedeu a Cono Sur - por dois anos consecutivos - o prêmio de Produtor de Vinho Chileno do Ano, e também pela revista Drinks International, que nos posicionou no 11º lugar em seu ranking anual de marcas de vinho mais admiradas do mundo. Vinho orgânico: como obter um produto de qualidade Na Cono Sur contamos com...
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