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07/11/2019
Cono Sur e seu compromisso com o meio ambiente
Produzir vinhos é uma arte que combina vinificação com recursos naturais. Afinal, uma taça de vinho é um retrato fiel do clima e solo de uma região. E ser uma vinÃcola sustentável é o que nos permite produzir vinhos Pinot Noir de qualidade. Sustentabilidade é um compromisso que assumimos desde um princÃpio. E um ponto que merece ser destacado é o nosso esforço em neutralizar nossas emissões de CO2. Emissões de CO2: como compensamos a nossa pegada de carbono Nosso compromisso com o meio ambiente é aterrissado em todas as etapas da nossa cadeia produtiva. E como tal, compensamos as emissões de carbono gerada pelo transporte dos nossos vinhos ao diferentes mercados, através da compra de bônus de carbono que beneficiam projetos destinados a reduzir os gases de efeito estufa (GEE), que são comprados através da empresa...
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26/09/2019
Os desafios do cultivo orgânico do Pinot Noir chileno
Para produzir um Pinot Noir chileno com caracterÃsticas únicas, na Cono Sur desenvolvemos um sistema de cultivo e produção baseado na sustentabilidade e inovação. Os anos e a experiência nos permitiram entregar vinhos de qualidade internacional, mas ainda existem muitos desafios por superar. Nacionalmente, a produção orgânica apresentou um aumento significativo durante os últimos anos. Segundo o relatório "Agricultura orgánica: oportunidades y desafios" elaborado pelo Ministério da Agricultura do Chile, a superfÃcie de cultivo orgânico certificado em 2017 foi de 174.667 hectares, o que representa um aumento de 32% em comparação com 2016. O mesmo relatório mostra que a superfÃcie orgânica destinada ao cultivo de uvas para produção de vinho, passou de 3.063 hectares em 2016 para 4.446 hectares em 2017, um...
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01/08/2019
Cono Sur: uma longa tradição em sustentabilidade
Nos últimos anos, o impacto que o homem tem sobre o meio ambiente tem sido uma questão que - felizmente - ganhou notoriedade devido a problemas como o aquecimento global. Nesse sentido, os meios e técnicas de produção são aspectos que devem ser repensados para garantir maior sustentabilidade, algo em que a agricultura tem papel de destaque. A esse respeito, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) destaca que "uma agricultura que não protege e melhora os meios de vida rurais, a igualdade e o bem-estar social é insustentável". É por isso que, em Viña Cono Sur, temos usado técnicas de cultivo e produção sustentáveis por anos, além de reduzir nossa pegada de carbono, alcançando vinhos deliciosos e ecológicos ao mesmo tempo. Vale a pena rever, cronologicamente, alguns dos marcos históricos...
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11/07/2019
A produção de vinhos orgânicos da vinÃcola Cono Sur
Atualmente, o Chile é o principal exportador de vinho do Novo Mundo e o quarto exportador a nÃvel mundial. Isso é devido a fatores como a qualidade dos solos e condições climáticas que nos permitem producir vinhos sustentáveis e capazes de responder à s expectativas dos paladares mais exigentes. Consciente de estar em um verdadeiro paraÃso vinÃcola, a Cono Sur iniciou o seu projeto orgânico em 2000, com o objetivo de entregar vinhos de qualidade e cuidar do meio ambiente. Compromisso reconhecido pelo IWSC que concedeu a Cono Sur - por dois anos consecutivos - o prêmio de Produtor de Vinho Chileno do Ano, e também pela revista Drinks International, que nos posicionou no 11º lugar em seu ranking anual de marcas de vinho mais admiradas do mundo. Vinho orgânico: como obter um produto de qualidade Na Cono Sur contamos com...
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