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27/05/2022
Temperatura para servir y degustar el vino: ¿son la misma?
Cuando se trata de la temperatura ideal para beber un vino, muchos creen en la antigua regla de que los tintos deben mantenerse a temperatura ambiente, mientras que los blancos tienen que estar helados. Si bien es un buen punto de partida, es importante entender que temperatura de servicio y de degustación no son lo mismo, algo clave para disfrutar un buen vino de forma correcta. Degustación: aprendiendo a disfrutar las cualidades del buen vino Degustar un vino tiende a ser una experiencia más inmersiva que el consumo casual. Es un ritual en el que buscamos identificar los detalles que hacen a cada botella diferente, algo para lo que es necesario considerar las tres fases de toda degustación: visual, olfativa y gustativa. Para la primera, debemos tener una buena fuente de luz que nos permita observar el color y la opacidad del...
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11/05/2022
O que olhar ao escolher vinhos chilenos?
Os vinhos chilenos são cada vez mais populares por sua qualidade, expressão e diversidade. De fato, o país é o quarto maior exportador mundial de vinho, destacando-se por variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Por isso, no mercado podemos encontrar facilmente desde produtos básicos de qualidade até o melhor vinho chileno.Como escolher entre tanta variedade sem ser especialista? Podemos avaliar os seguintes fatores: Considere a ocasião ou os pratos para harmonizar Não importa qual garrafa descobrir: para conseguir uma harmonização correta e ter uma boa experiência, é preciso considerar o contexto em que vamos desfrutá-la. Por exemplo, vinhos espumantes como o Espumante Brut combinam melhor com comemorações, enquanto o vinho tinto chileno pode dar o toque perfeito para um encontro...
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04/04/2022
¿De qué depende la fecha de inicio de la vendimia?
El inicio de la vendimia se basa en general en evaluaciones subjetivas de la composición óptima de la uva, con miras a lograr una calidad esperada. Asimismo, aunque la madurez de la uva al momento de la cosecha tiene un efecto en la calidad del vino, son otros indicadores más concretos los que se deben tener en mente para iniciar la vendimia. Revisemos a continuación que entendemos por vendimia y algunos de los aspectos más importantes a la hora de establecer su inicio. ¿Qué es exactamente la vendimia? Se entiende por vendimia al período que abarca la cosecha y recolección de las uvas, en general cuando alude a la producción de vino. Por lo general se celebra en el campo y en zonas rurales. Raramente se produce en sectores urbanos, aunque desde luego hay excepciones y dependerá de dónde se ubique el viendo en cuestión. Se trata de...
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14/01/2022
¿Por qué el Cabernet Sauvignon es ideal para los asados?
Se aproxima el verano y ya comienza a sentirse el cambio de clima. Días más soleados nos invitan a disfrutar del aire libre, y que mejor que hacerlo junto a un rico asado en compañía de los amigos o la familia. Y desde luego, para acompañar esas carnes hay una cepa que durante años se ha posicionado como la preferida de los amantes de la parrilla: el Cabernet Sauvignon y, a continuación, te contaremos por qué. Con el término del toque de queda se abre la posibilidad de disfrutar más de momentos invaluables que pasamos junto a nuestros seres queridos. Y como Chile se caracteriza por sus buenos vinos y por tener una profunda cultura parrillera, saber combinar ambas pasiones es clave para que esos asados al aire libre sean una experiencia inolvidable. Y aunque es sabido que los tintos son la mejor opción para acompañar un rico...
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