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02/09/2022
Los maridajes perfectos para un Cabernet Sauvignon
¿Con qué maridar un Cabernet Sauvignon? Es una pregunta clave que surge al momento de animarse a probar este reconocido vino color rojo rubí, el rey de los vinos tintos y el más consumido en todo el mundo. El Cabernet Sauvignon es un vino que destaca por su alta concentración de taninos, una sustancia química vegetal que proviene de las partes más sólidas del racimo de la uva y de las barricas de madera que los albergan. Esta propiedad le otorga su distintivo color, además de su característica y potente sensación en la boca relacionada con el cuerpo y textura del vino. Proveniente de una de las uvas más trabajadas a escala mundial, representando el 5% de la superficie global, el Cabernet Sauvignon se ha convertido con los años en uno de los vinos más reconocidos en el mundo entero. Por esto, conocer cuál es el maridaje...
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01/09/2022
Frittata pairing recipe with Organic Sauvignon Blanc
Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en English....
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26/08/2022
¿Por qué Chile es ideal para producir vino orgánico?
Chile se ha destacado por años en la producción de vinos por la variedad de sus cepas y la excelente relación entre calidad y precio que ofrecen. Y entre las diversas alternativas que el país ofrece, una de las más innovadoras es la producción de vino orgánico, un sector de la industria que crece a pasos agigantados. Pero, ¿qué es un vino orgánico? Se trata de aquellos producidos con uvas certificadas como orgánicas, dejando fuera del proceso de cultivo y vinificación elementos químicos, y siempre procurando una relación amigable con el entorno y con los recursos utilizados, como el agua o el suelo. De igual forma, durante la vinificación de este tipo de vinos existen prácticas especiales, como limitar el uso de anhídrido sulfuroso (o sulfitos) -aditivo utilizado tradicionalmente como antiséptico y antioxidante-, entre...
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27/06/2022
Vino tinto Bicicleta: conoce el ideal para cada ocasión
Chile es referente a nivel mundial en lo que a vino tinto y blanco respecta. Esto, gracias a las características geográficas de los valles, su clima y los procesos de producción amigables con el medioambiente. Dentro del diverso catálogo que ofrece nuestro país, la línea Bicicleta -de Viña Cono Sur- ofrece algunos de los tintos mejor posicionados del mercado, siendo la alternativa ideal para quienes buscan vinos de calidad y al alcance de todos. Orígenes del vino Bicicleta En Viña Cono Sur lanzamos nuestra línea Bicicleta en 2012, como un homenaje a los trabajadores que utilizan este medio de transporte para recorrer los viñedos día a día, una de las medidas de sostenibilidad que hemos impulsado en los procesos productivos para disminuir el impacto de nuestras operaciones en el entorno. Desde su lanzamiento, el vino Bicicleta...
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