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24/01/2023
3 características que debes conocer sobre el vino rosado
El vino siempre ha sido un gran favorito en la mesa chilena y, cada año que pasa, más popularidad gana. En Chile en particular, el consumo de vino registró un aumento de 15 a 20 litros per cápita durante la pandemia, con especial predilección en las variedades de baja graduación alcohólica como el vino rosado. En la medida que los vinos rosados se popularizan y se abren un espacio en nuestras casas, se hace más importante tener claros sus atributos para servirlo de forma correcta y sacarle la máxima ventaja posible a sus cualidades. Ya que sus cualidades lo vuelven una opción única entre los vinos chilenos, sigue leyendo para descubrir tres características del vino rosado y poder disfrutarlo al máximo. 3 características fundamentales del vino rosado Para garantizar una buena experiencia al momento de deleitarte con un vino...
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27/12/2022
5 tips para elegir el espumante ideal para celebrar fin de año
El vino espumante es aquel tan popular en épocas festivas. Su presencia en los eventos suele ser sinónimo de alegría. Se caracteriza por tener burbujas que son generadas a través de una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable o dentro de la botella, lo que le brinda su especial frescor. Existen distintos tipos de espumante, se distinguen según la uva que se utiliza en su elaboración, entre otros. Esto brinda opciones en que elegir la adecuada es clave, por eso vamos a darte algunos consejos para seleccionar la ideal para tus celebraciones de fin de año. 1. Ten en cuenta que es verano Una de las razones por la que los vinos espumantes son tan populares en los festejos de fin de año en Chile y los alrededores es por las altas temperaturas de esta época. Por eso los más apreciados son el espumante Brut y el Rosé, dado...
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20/12/2022
Bicicleta Pairing - Tuna tartare with mangoes and avocado
Christmas is almost here, a time of celebration in which people usually are gathered together to have a great Christmas dinner together. A good wine to pair with this special night dinner is key. Here is a delicious Christmas recipe to pair with Bicicleta Sauvignon Blanc. Ingredients: 2 pieces of fresh tuna 1 mango 1 avocado Sesame oil Olive oil Salt and pepper For the Sauce: 2 lemons 2 tablespoons of mayonnaise 2 tablespoons mustard Salt Preparation: Cut all the ingredients into cubes and season them with a few drops of sesame oil, olive oil, salt and pepper and let it rest for about 10 minutes in the refrigerator. Making the sauce: Mix the juice of the lemons, mustard, mayonnaise and salt. To serve we put the sauce on the plate and then the tartar! Enjoy with a glass of...
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20/12/2022
Bicicleta Pairing - Roast beef with cranberry sauce and grilled asparagus
This New Year's Eve, prepare a great dinner to enjoy with friends and family. Therefore, a good wine to pair with this special night dinner is key. Here is a delicious recipe to pair with Bicicleta Cabernet Sauvignon. Ingredients: 1 kg of filet or seat 3 tablespoons mustard 1 and a half tablespoons of pepper 1 tablespoon garlic powder ½ tablespoon of salt Preparation: Top with mustard, salt, garlic powder, pepper and then we will brush all over the filet. Rest for 20 min. Heat a frying pan with olive oil and seal the filet on all sides. Put the sealed meat in a suitable oven dish and take it to a preheated oven for 15 min at 200 degrees. Get out of the oven and let rest for about 40 min appx and cut into thin sheets! Accompany with grilled asparagus and a cranberry sauce Enjoy with a glass of...
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