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10/12/2021
BOCADOS DE PEPINO CON SALMÓN AHUMADO, QUESO CREMA AL ENELDO Y CEBOLLÍN GRILLADO
Esta Nochevieja, prepara una gran cena para disfrutar con amigos y familia. Por eso, un buen vino para maridar con esta cena especial es clave. Aquí dejamos una receta deliciosa para acompañar nuestro Orgánico Sauvignon Blanc. Ingredientes: 230 gr de queso crema 1 pepino laminado 85 gr de salmón ahumado 1 cucharada de eneldo fresco o seco Cebollín (parte blanca) corta por la mitad Pimienta Preparación: En un bol mezclar queso crema, eneldo y pimienta. Reservar. En un sartén grillar los cebollines con aceite de oliva. En cucharitas de aperitivo montar bolitas e la mezcla de queso crema, liego el cebollín grillado y sobre ellos torcer el salmón y el pepino y poner sobre. Decorar con brotes y kumquat. ¡Disfruta!...
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10/12/2021
PECHUGA DE PAVO RELLENA CON ZANAHORIAS ASADAS Y SALSA
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10/12/2021
MARIDAJE NAVIDEÑO CON MEZCLA DE TINTOS ECOLÓGICOS: TERNERA ASADA, PUERRO A LA PLANCHA Y HUEVO ESCALFÉ SOBRE PAN DE PATATA
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02/11/2021
Descubre cómo maridar un vino vegano
El veganismo ha crecido de forma considerable y se estima que alrededor de un 1% de la población mundial se adscribe actualmente a este estilo de vida. Incluso, ya encontramos en el mercado vino vegano, que se ha posicionado como una alternativa para amenizar ocasiones y acompañar comidas libres de productos de origen animal. Aprendamos a maridarlo a continuación. ¿En qué consiste un vino vegano y cómo Cono Sur obtuvo la certificación? A simple vista un vino tradicional, Carmenere o de cualquier otra variedad, no tiene ingredientes de origen animal, pero si observamos con mayor detenimiento encontramos que el proceso de clarificación sí puede usarlos. La clarificación consiste en eliminar de la bebida la mayor parte de las partículas en suspensión antes de embotellarla. En los vinos tradicionales se realiza mediante...
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