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23/04/2021
VIÑA CONO SUR SE CERTIFICA COMO EMPRESA B
Convertirse en una Empresa B certificada es cada vez más importante. Día a día vemos cómo personas de todo el planeta adquieren conciencia de la necesidad de hacer las cosas de forma diferente y demandan mayor compromiso de parte de las empresas, para que éstas garanticen que sus actividades productivas causen un impacto positivo en su entorno. Viña Cono Sur ha sido siempre consiente de estas exigencias, y es por ello que nuestro propósito es entender la sustentabilidad de manera integral más allá de la producción de vino orgánico, mostrando acciones concretas en todos los ámbitos de nuestra actividad: Gobernanza, Trabajadores, Medioambiente, Comunidad y Clientes. ¿Qué es una Empresa B? B Lab es una organización que tiene el objetivo de impulsar un movimiento global de personas y empresas que utilizan los negocios para...
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16/02/2021
CaracterÃsticas de los vinos del Valle de Colchagua
El Valle de Colchagua constituye una de las piedras angulares del vino no solo de Chile, sino además del mundo. Es tanto asÃ, que se le designa como a una zona vitivinÃcola (cuando no agrÃcola) antes que como cualquier otra cosa. De ahà que exista una gran abundancia de viñas en el Valle de Colchagua, cada una de las cuales ofrece caracterÃsticas particulares a las uvas que son plantadas en este sector y, en consecuencia, a los vinos que desde allà se elaboran. Revisemos a continuación algunas caracterÃsticas de este valle y de los mejores vinos de Colchagua. Valle Central de Chile: capital agrÃcola del paÃs El Valle Central de Chile comienza en la V región, pasando por la región Metropolitana, luego cruzando a través de la VI y VII, y finaliza en la VIII región. Geográficamente, está delimitado...
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11/11/2020
5 mitos del vino orgánico
Muchos mitos giran en torno al vino, y en especial alrededor del vino orgánico. ¿Cuánto dura? ¿Cómo se conserva? ¿Es difÃcil de encontrar? Revisemos estas y otras dudas. ¿Qué es el vino orgánico? Para aclarar dudas respecto a qué es el vino orgánico, ante todo hay que saber que se trata de un vino en cuyo proceso de elaboración (es decir, a lo largo de todo el ciclo productivo) se emplean métodos y elementos sustentables, en los cuales el respeto al medioambiente es primordial. Además, se garantiza que las uvas estén 100% libres de agentes quÃmicos. Asimismo, se evitan productos que dañen el suelo, procurando asà mantener el equilibrio biológico de este. Los herbicidas, fertilizantes y pesticidas usados son, en este caso, siempre de origen natural. Ahà radica uno de los beneficios del vino orgánico, pero también...
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15/10/2020
Características de un Sauvignon Blanc Orgánico
Es evidente que hemos ido cambiando nuestros gustos a la hora de consumir. Hoy en día tenemos una mayor conciencia respecto al medioambiente, pero también sobre nuestra salud, y es por ello que los consumidores han ido paulatinamente exigiendo productos lo más naturales posible, tanto en los elementos de vestimenta, productos de belleza y limpieza, como en los alimentos. La tendencia mundial cada vez apunta más hacia el consumo de productos orgánicos, y en la industria vitivinícola esto no es excepción: hoy es más fácil encontrar un vino vegano y orgánico, que lo que era hace unos años atrás. Características de un vino orgánico La elaboración de un vino orgánico, como el Sauvignon Blanc o cualquier otro, implica una mínima o nula intervención de agentes artificiales en todo su proceso de fabricación, desde el cultivo...
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